Desvelada la fórmula de la Coca Cola

Se acabó echar mano de la frase fácil: «Tiene más misterio que la fórmula de la Coca Cola». El secreto supuestamente mejor guardado ha estallado en mil pedazos de la mano de Internet. La receta de la Coca Cola, guardada celosamente por la empresa durante 125 años y ansiada hasta el infinito por la competencia, ha dejado de ser una incógnita, según la web de This American Life, que afirma haber descubierto los ingredientes en una página de periódico olvidada.

Coca Cola, que mantiene la versión oficial de su receta en una cámara de seguridad de Atlanta bajo una clave que sólo conocen dos empleados, no ha confirmado por el momento si la composición publicada es correcta.

La lista se publicó por primera vez en 1979 en un artículo del diario Atlanta Journal-Constitution, aunque parece que nadie le hizo mucho caso. La receta estaba en la página 28 y en el informe se muestra la foto de una serie de ingredientes escrita a mano en 1886 por un amigo del creador de la bebida, John Pemberton, en un libro de boticario pasado de generación en generación y que se encuentra ahora en manos de una mujer de Griffin (Georgia), según Thisamericanlife.com.

Los ingredientes que se usan en la actualidad son bastantes similares a los de la receta encontrada, aunque con pequeñas modificaciones. Lo cierto es que los aceites esenciales que conforman la bebida gaseosa son públicos desde que la compañía perdiera una batalla legal ante las autoridades sanitarias de Estados Unidos por la falta de información de los componentes de su producto.

Pero lo que todavía se mantiene en riguroso secreto es cómo mezclar el 7X, una sustancia que sólo representa el 1 por ciento de la bebida pero que es crucial para darle su característico sabor.

Según la receta, para elaborar la Coca Cola se necesitan tres copitas de extracto de fluido de coca, tres onzas de ácido cítrico, una onza de cafeína, azúcar, 2,5 galones de agua, dos pintas de jugo de limón, una onza de vainilla, 1,5 onzas de caramelo, 8 onzas de alcohol, 20 gotas de aceite de naranja, 30 gotas de aceite de limón, 10 gotas de aceite de nuez moscada, cinco gotas de aceite de cilantro, 10 gotas de aceite de neroli, 10 gotas de aceite de canela y dos onzas del misterioso ingrediente 7x.

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